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一般情况下，老干妈的热量很高，每100g老干妈所含热量大约是2736千焦，也就是653.6大卡。老干妈中含有大量的油脂，酱料，而且口味比较重，辛辣刺激。
经常食用老干妈，会对胃肠道有一定的刺激，会影响肠道功能，而且其中的油脂跟难消化，不能得到充分的代谢，会使体内脂肪堆积，容易肥胖。
如果是在减肥期间，更不建议食用这种过于油腻的食物。
100g老干妈油辣椒中含有864大卡，热量是相当高的，一般一小勺老干妈大约重10 g左右，热量约为90大卡，若是大勺，重量可能达30-50 g，一大勺老干妈的热量为260-432大卡左右，老干妈的热量真的很高。
同样一份米饭，煮出来是114千卡，做成蛋炒饭热量上升到188千卡、老干妈炒饭是242千卡。
炒饭应该在80至100热量
吃了一盘黄瓜拌凉菜用辣椒油拌的（老干妈）的，辣椒油的热量是少量的，可以不用担心会长胖的问题，不过其他的食物需要控制食用量的哦
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