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酸笋所含的热量很低，100克酸笋只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择开胃健脾
酸笋味酸，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，酸笋发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以促进食欲，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，有非常好的开胃健食的作用。
不高。每100克125大卡。红油酸笋，是一道色香味俱全的传统名肴，主要制作原料有酸笋，擂辣椒，豆瓣酱，朝天椒，食用油等。
绝味鸭脖笋热量大约178 大卡（100克）。绝味鸭脖笋是一种高蛋白的食品，平常生活中可以适量食用，不适宜一下子过量食用。绝味鸭脖拥有众多的食客，其风味特点是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，辣中有鲜、有鸭香，满口留香余味无穷。绝味鸭脖不单单只做鸭脖，还有多种品类：鸭肉类、海鲜类、素食类和其他。每一种都麻中带香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘
泡椒笋每百克热量14大卡，热量很低。
主料
竹笋300克
辅料
野山椒100克，大蒜3瓣，葱半根，姜3片，红尖椒3根，花椒1汤匙，八角2粒，白酒1汤匙 食盐2茶匙，白醋2汤匙，水1杯
步骤1
竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。
步骤2
大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
步骤3
沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。
步骤4
拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
泡椒笋尖
33 大卡/100克（可食用部分）
营养元素 每100克
热量 32.98 大卡
蛋白质 1.60 克
脂肪 0.60 克
碳水化合物 5.20 克
膳食纤维 1.00 克
每100克泡椒竹笋所含热量约为50大卡，低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维，有利减肥，钠盐含量过高。
泡椒竹笋具有很高的营养价值，泡椒竹笋当中含有大量的粗纤维成分，能够其实为身体补充营养，而且还可以增加肠道的消化能力，对减肥有辅助作用。
泡的竹笋是19 大卡(每100克)
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