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答；排骨炖豆角的热量〔159大卡〕。
用料
排骨 一根
豆角 500g
粉条 1把
葱 适量
姜 6片
大料 2颗
香叶 4片
料酒 2勺
冰糖 四颗
生抽 适量
醋 1勺
盐 适量
做法步骤
1、准备材料，粉条泡软，排骨加葱姜料酒煮开捞出备用，小碗里放葱段姜片八角香叶，少量盐，生抽，醋调好备用
2、热油加排骨冰糖翻炒，待冰糖化开排骨微黄后加入碗汁，盖上锅盖烹一会入味，加热水没过排骨，小火慢炖1小时
3、加豆角，放盐调味，计时15分钟
4、加粉条，继续炖10分钟
5、即可出锅装盘
茄子炖豆角的热量会因食材的用量、烹饪时添加的调料等因素而有所不同。
一般来说，每 100 克茄子炖豆角的热量大约在 80-120 千卡左右。
其中，茄子本身热量较低，每 100 克约 23 千卡；豆角的热量也不算高，每 100 克约 34 千卡。但如果烹饪过程中加入了较多的油脂等，热量就会相应增加。
热量 147.8千卡/100g
蛋白质
6.6g/100g
脂肪
11.6g/100g
碳水化合物
5g/100g
钠
168.4mg/100g
膳食纤维
1.3g/100g饱和脂肪
4.03g/100g
反式脂肪
10.91g/100g
单不饱和脂肪
0g/100g
多不饱和脂肪
0g/100g
胆固醇
28.77mg/100g
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