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常见的高纤维食物有:谷类像大麦，燕麦，荞麦，麦麸，薏米等。蔬菜类的笋子最多，还有韭菜，胡萝卜，青豆，豇豆，黄豆芽，大蒜苗，黄花菜，香椿，芹菜，茭白，莴苣，辣椒等，水果有火龙果，木瓜，山楂，杏子，橄榄等。
高纤维的蔬菜、水果有很多。青菜里面有芹菜、菠菜、油菜、白菜、菜花等，都属于高纤维青菜。
水果里面也有很多高纤维的水果，比如苹果、西红柿、菠萝、草莓、梨，这些都具有很高纤维比例成分。
菜类有香菇、木耳、金针蘑、蘑菇等，这些都含有较丰富纤维。高纤维的食物，对人体的肠道可以起到濡润作用，并且可以提供身体营养，许多维生素和生命物质，尤其是肠道中的尼克酸、泛酸、核黄素等，都是人体必须的纤维素。经常吃粗纤维、高纤维的蔬菜和水果，也能够促进肠道蠕动，将脂类物质排出，能够起到减肥的效果。
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