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酸辣白菜的热量为100克/36大卡(150千焦)。
制作步骤
1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。
2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。
酸白菜的热量是100大卡。酸白菜，又称泡菜、渍菜。泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。
每100克酸菜所含热量约为14大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,有利减肥酸菜,别名-泡菜、渍菜营养成分表 总卡路里:14大卡 脂肪总量:0.2克
1 酸菜白肉的热量因制作方式不同而有所差异
2 一般情况下，酸菜白肉的热量较低，因为白肉本身脂肪含量较低，而酸菜味道鲜美，也不会添加太多的油脂和糖分
3 据统计，100克酸菜白肉的热量约为100-150卡路里之间，但具体热量还需根据食材和烹饪方式来确定。
酸菜的热量不会高，酸菜的热量高不高和腌酸菜时放不放盐没有关系，关键是腌酸菜的时候不加盐，酸菜很容易就烂掉了，必须要加少量的盐。
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