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材料橄榄油一大匙洋葱半颗青葱适量山药木耳杏鲍菇香菇玉米随意豆腐花菜红萝卜随意虾鱼片随意与水1:3谷盛寿喜烧0.5大匙葱末少许蛋黄一颗做法1用橄榄油爆香洋葱与葱头2放入芝麻3谷盛寿喜烧与水1比3调匀4摆入除海鲜外的所有食材5盖煮至9分熟,放入虾和鱼片煮熟6沾酱调匀,沾食
寿喜烧的生鸡蛋是直接沾着吃一来可以降低食物温度二来可以增强爽滑的口感饮食习惯不同吧，日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食，寿喜烧的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。
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