蔬菜营养成分排名表

随着人们对健康生活的追求，蔬菜的重要性越来越得到重视。不仅仅是因为蔬菜可以提供丰富的营养，还因为其中一些蔬菜营养成分的含量特别高。下面是蔬菜营养成分排名表，让我们一起来看看。

1. 番茄

番茄是含有更多维生素C和纤维素的蔬菜之一。每100克生番茄，含有16毫克的维生素C，与其他常见的蔬菜，如生菜相比，其维生素C含量要高出30%以上。

番茄同时也是一种富含抗氧化物的蔬菜，其中的类胡萝卜素和维生素E，可以抵消自由基的危害，保护身体免受慢性疾病的侵害。此外，番茄还是一种含有丰富纤维素的蔬菜，可以帮助消化和减肥。

2. 菠菜

菠菜不但是一种富含维生素C的蔬菜，还是一种含有更多维生素A和K的蔬菜。每100克菠菜可提供157毫克的维生素A和460微克的维生素K。这些营养物质可以增强人体免疫力、促进骨骼健康和防止心血管疾病。

此外，菠菜还是一种含有丰富的纤维素和铁元素的蔬菜。纤维素可以帮助消化和降低血糖，铁元素则能提高血红蛋白水平，预防贫血。

3. 甜椒

甜椒里可提供丰富的维生素C，每100克可达121毫克。此外，它还是一种维生素A和K的优秀来源，每100克可分别提供29%和7%的每日推荐值。

甜椒同时还是一种低热量、高纤维的蔬菜，每100克甜椒仅含20卡路里，而可提供1.8克的纤维素。这些特性使其成为一种理想的减肥蔬菜。

以上是蔬菜营养成分排名表，我们可以发现，很多蔬菜含有丰富的维生素C和纤维素，并且很多还含有类胡萝卜素和抗氧化物质等。你可以根据自己的口味和需求，来选择蔬菜搭配，并享受它们带来的健康福利。