热量为270大卡

做法

1· 将猪脆骨用水洗净。放入高压锅中，压制3分钟，取出后捞到大碗里。

2· 将调味料倒入同一个碗中，搅拌均匀，倒入装有脆骨的大碗中，用手抓匀后，放进冰箱冷藏室腌制一晚。

3· 将腌好的排骨，用锡纸包牢，放在烤架上。

4· 触摸电源键，将方太电烤箱开机，触摸F功能键，选择上下模式。将温度设定为180℃，定时30分钟。

5· 当烤箱温度到达180℃，并听到烤箱提示音后，将烤架放入烤箱中层，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。

脆骨的热量较高，每100克猪脆骨中大约含有270大卡以上的热量，猪脆骨中更富有大量的蛋白质和丰富的氨基酸成分，定量摄入身体之后，可以起到增强身体疫力，并且可以起到补铁和补血的作用。从医学角度来讲，猪脆骨可以补血，润燥，建议定量食用。

脆骨，还得看是猪的，还鸡脆骨，主要有没有脂肪，没有的话就70大卡左右/100可。

烤猪脆骨每百克热量241大卡。

主料2人份

猪脆骨300克 ，辣椒粉适量，孜然粉适量

辅料

五香粉适量 盐10克 料酒20克 生抽15克 陈醋5克 葱适量

步骤1

猪脆骨洗净。锅中加水烧开，倒入猪脆骨和葱段，并加入料酒和陈醋，煮开后转中火继续煮20分钟。

步骤2

捞出猪脆骨控干水分。

步骤3

再调入孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、料酒和生抽。

步骤4

抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤5

猪脆骨用烧烤针串起来。

步骤6

串好所有的猪脆骨，放在烤架上。

步骤7

表面刷上一层玉米油。

步骤8

撒上剩余的孜然粉、五香粉和盐。

步骤9

放入预热好的烤箱，200℃烤15分钟。

步骤10

烤至猪脆骨两面呈焦黄色。