一般每100g炒蘑菇的热量在37-44千卡,其中还含有碳水化合物大约4.23g,膳食纤维2.02g,蛋白质2. 69g,脂肪2.3g,钠543.52mg,热量比较低,适合减肥时期食用。

烤蘑菇热量是23.9千卡/100g

营养分析

烤蘑菇能量低,适合减肥食用,含有膳食纤维助消化,富含微量元素如硒,适合提高人体免疫力,但低维生素A和胡萝卜素含量意味着对视力改善帮助有限。

热量大约197大卡

做法

1. 香菇瘦肉准备好备用。

2. 加入生粉和食盐清洗香菇。

3. 切成片。

4. 瘦肉切片，加入生粉，蚝油，生抽，盐，胡椒粉，鸡精调味。

5. 锅中放入油加入瘦肉炒出备用。

6. 留底油加入大蒜子。

7. 加入香菇。

8. 加入食盐。

9. 加入炒好的瘦肉。

10. 蚝油生抽几滴老抽调味。

11. 生粉水勾芡。

12. 出锅。

100克蘑菇瘦肉汤的热量含量79千卡，100克蘑菇瘦肉汤的碳水化合物含量3.85克，100克蘑菇瘦肉汤的蛋白质含量7.89克，100克蘑菇瘦肉汤的脂肪含量4.15克

营养素含量(每100克)

热量(大卡)91.62

碳水化合物(克)3.59

脂肪(克)6.75

蛋白质(克)4.88

纤维素(克)0.00

原料

白蘑菇(鲜) 395.0g

猪肉(奶面) 70.0g

米糠油 10.0g

酱油(三鲜) 12.0g