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肝火旺可以多吃新鲜的蔬菜和水果降火气，有利于清热去火。肝火旺盛可表现为面红耳赤，口干舌燥，口苦，头晕，耳鸣等，要及时调整生活习惯和健康的饮食习惯。平常吃一些新鲜的蔬菜和一些富含维生素的水果都可以保护好肝脏。
肝脏是人体重要的解毒器官，如果肝脏出了问题，会影响身体健康，如果出现肝火旺，一定要及时排毒。可以吃一些蔬菜和水果来降低肝火，例如，苦瓜，西红柿，蒲公英等，苦瓜喂苦，性寒，西红柿含有大量维生素c，可以有效的得去除肝火，蒲公英起到清热解毒的作用。
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