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乙型病毒性肝炎患者或者是单纯的乙肝病毒携带者都可以吃牛肉。牛肉是一种最普通的食物,这种食物中含有非常丰富的优质蛋白质,含有一定量的铁剂,钙质,锌元素等微量营养素。吃牛肉可以增强体质,改善患者的抗病能力,对于乙肝患者是非常有益的。
大多数肝病都可以吃牛肉,但应该以炖牛肉为主,而不是炒牛肉或生牛排。牛肉是一种高蛋白食品,具有补中益气、滋补脾胃、强健筋骨、提高人体免疫力的作用。但如果肝病有诱发肝性脑病的危险,或出现肝性脑病的临床症状,应尽量避免食用牛肉。如果肝病属于活动期,患者有明显的厌食、恶心、呕吐和腹胀症状,最好吃易消化的液体或半流质饮食,不推荐牛肉。
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