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含雌激素较高的食物主要是黄豆和豆制品。黄豆和豆制品具有平衡体内雌激素的作用。
当体内雌激素太低时,黄豆或豆制品会使增加,但当雌激素太高时,黄豆或豆制品也会使减少。研究认为,黄豆和豆制品中还含有叶黄素。其次,维生素D也能够起到调理雌激素水平的作用,还有一些蔬菜,比如大蒜,香菇,番茄,南瓜等,以及舍利青花鱼,鳗鱼,胡桃等,含有大量饱和脂肪酸的牛奶,乳酪等摄取过多,也会刺激雌激素的过度分泌。含雌激素比较多的食物属于豆类的食物,豆类食物当中有比较多的豆黄醇,经过肝脏的代谢之后,会产生天然的雌激素,因此摄入这一部分的食物过多之后就会产生雌激素过多。但是这种雌激素是属于天然的雌激素,对人体不会有太大的影响,比外界摄入的雌激素和那些人工合成的雌激素不太相同,对于子宫内膜的靶向作用没有人工合成的雌激素靶向作用强,所以这类食物的摄入之后一般不会对人体造成影响。
食物中的大豆异黄酮及维生素E成分均为雌激素类似物,因此富含大豆异黄酮的豆类、谷….豆类:包括黄豆、黑豆、芸豆等大豆类及豆浆、豆腐、豆奶等豆类制品。
.谷类:包括小麦、黑米、燕麦、糙米等。
.果蔬类:包括菠菜、卷心菜、羽衣甘蓝、莴苣、洋葱等蔬菜及猕猴桃、苹果、石榴、….
坚果类:包括杏仁、核桃、榛子与松子等。.
压榨植物油:包括芝麻、玉米、橄榄、花生、向日葵籽及山茶等
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