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步骤1：将250克糖、2汤匙炼乳放入一碗椰干中，用手搅拌至椰子、糖和牛奶被吸收。
混合后，静置约 30 分钟或直到椰子被糖浸泡并变成略透明的白色。
第2步：将加糖的椰干放入不粘锅中，将椰子放入大火中，搅拌均匀以防止椰子酱燃烧。
当椰子煮沸时，水几乎是干的，然后把火调低，不断搅拌。当你看到胶水线时，你可以像麦芽一样拉动筷子上的线。
第3步：将蛞蝓椰子倒在衬有羊皮纸的托盘上，静置10-15分钟，让椰子冷却。当椰子酱冷却时，用手将每根椰子纤维拉出。
材料：椰子肉500克、白糖250克、椰子汁250克、柠檬汁15克、琼脂5克、清水100克。
做法：
1、椰子肉切成碎块，放入搅拌器内，加100克清水打成泥，盛出待用。
2、琼脂用少许清水浸泡发软待用。
3、坐锅点火，倒入椰子肉泥，用旺火烧开煮5分钟。
4、加入白糖、椰子汁和柠檬汁，用小火煮10分钟。
5、放入琼脂煮至溶化至黏稠，盛出装瓶即可
不是
椰子酱为椰子制品的一种，主要以新鲜的椰子为原料，配以鸡蛋黄、砂糖等制作而成。椰子酱味道甜而不腻，香气浓郁，深受人们的喜爱。椰子酱是由椰子制成，椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰子酱可涂抹于面包上食用，也可以稀释成椰奶饮用，还可制作成各种甜口、糕点食用，亦可加入菜式中煮食。
不是，椰子酱里面包含椰浆的成分但不完全是椰浆制成的。
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