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以下回答摘自 北京和睦家医院急诊科/内科 李春晖 主治医师《名医专访丨北京和睦家医院李春晖：急腹症的诊断和治疗》
很多人对饮酒可能引发的急性疾病并不了解，只知道喝酒过量可以引起恶心呕吐，胃黏膜损伤，甚至导致胃穿孔、出血等。其实，在饮酒引发的众多急性疾病中，有一种疾病最为常见，常造成急性腹痛，来势凶猛，并且延误诊治有可能使病情持续加重，甚至直接导致死亡。这便是急性胰腺炎。
急性胰腺炎是指多种病因引起的胰酶激活，继以胰腺局部炎症反应为主要特征，伴或不伴有其他器官功能改变的疾病，是临床上比较常见的一种急腹症，临床上急性胰腺炎的发病率可占急腹症总数的第3～5位，其发病仅次于急性阑尾炎、肠梗阻、急性胆囊炎胆石症。
在引起急性胰腺炎的原因当中，过量饮酒占很大一部分比例，一方面酒精直接刺激胰液分泌，另一方面，酒精进入十二指肠引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，将胰液的排出途径堵塞，于是没有“出路”的胰液对胰腺进行“自我消化”而引发急性胰腺炎；
急性发作的腹痛是急性胰腺炎的首要也是最重要的表现。急性胰腺炎患者临床症状多表现为大量饮酒、暴食、高脂饮食后等情况后出现上腹胀痛或剧烈疼痛，甚至如刀割般绞痛，腹痛部位多在中上腹偏左的地方，重症的胰腺炎会造成胰腺脓肿，还可能造成腹腔的感染、多器官的衰竭，危及生命。
急性胰腺炎是一种可怕的疾病，需要我们提高警惕。日常生活中，应尽量避免导致胰腺炎发生的因素，预防胰腺炎发生。少量多餐、细嚼慢咽是预防胰腺炎的主要措施，切忌“大囗吃肉、大囗喝酒”。避免高蛋白、高脂食物等措施也尤为重要。
可能只是因为食物不干净引起的，还有就是进行空腹喝酒，酒精对肠胃有比较大的刺激，就会导致胃肠道不能承受，就会产生腹痛的影响，还有可能考虑是否是急性肠胃炎的原因，如果一直疼痛，同时伴有腹泻、呕吐的症状出现，这时候就要考虑是否是急性肠胃炎，应该及时到医院进行检查。
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