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胶原蛋白最快的食补方法就是吃胶原蛋白含量高的食物，鱼皮中胶原蛋白含量最丰富，其次是鱼头和鱼骨，另外还有鸡翅、鸡爪、银耳、燕窝、鱼翅、牛蹄筋等。
富含胶原蛋白的食物有肉皮、猪蹄、牛蹄、牛筋、鸡翅、鸡爪、鱼皮、银耳、软骨等。胶原蛋白是人类结缔组织的重要组成部分，占全身总蛋白的30%以上，与弹力纤维构成了支撑真皮层的网状结构
通常情况下，补充胶原蛋白的食物有很多，比如猪皮、鱼类、胶原蛋白粉等。
1、猪皮：胶原蛋白是一种蛋白质，有保持皮肤弹性、修复受损组织等作用，往往存在于动物的结缔组织中。通常动物的真皮中都含有很丰富的胶原蛋白，如猪皮，猪皮味甘性凉，富含胶原蛋白，而且比较常见，价格也便宜。日常饮食中可以做成菜肴，所以想补充胶原蛋白可以多吃一点猪皮。
2、鱼类：鱼类也含有很多胶原蛋白，特别是深海鱼类，含有的胶原蛋白结构与人体最接近，能很好的被人体辨识和吸收。鱼类不仅能够给人体提供所需的胶原蛋白，而且脂肪含量也很低，不会导致肥胖，所以可以作为补充胶原蛋白的首选食物，如鲑鱼、金枪鱼等。
3、胶原蛋白粉：胶原蛋白粉是胶原蛋白的粉末制剂，是补充胶原蛋白效果比较好的一种方式，可以选择纯天然没有添加的产品，来达到补充胶原蛋白的作用。
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