牛鞭肉将其切成片状，搁置一旁待用

（2）枸杞子、肉苁蓉洗净，且肉苁蓉用适量的酒润透，蒸两小时，取出漂洗干净，切片；

（3）沙锅中加入清水，放入生姜、花椒、绍酒，用武火煮沸，改用文火；

（4）煮至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜、花椒，改用武火煮沸，加入纱布袋装好的枸杞子、肉苁蓉，又改为文火；

（5）放入之前切好的牛鞭片，药包取出不用，再加入味精、盐、猪油等调味即可食用。

      吃食按照规范制作的以牛鞭为主料的菜肴，都是正确的。例如：红烧牛鞭，红枣煨牛鞭，贵妃牛鞭，干锅菊花牛鞭，杞鞭壮阳汤，牛鞭炖鸡肾，清炖枸杞牛鞭汤，淮山杞子牛鞭汤……。

1、材料：牛鞭一条，枸杞20克。

2、牛鞭洗净切断焯水备用。

3、要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。

4、将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。

5、锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。