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核桃是一种美味又营养的坚果，富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质。但是，也有一些人群不适合食用核桃，下面列举三类人千万不能吃核桃。
核桃中含有大量蛋白质和脂肪，容易引起过敏反应。对于食物过敏体质者来说，食用核桃可能会引起头痛、肚子疼、皮疹、呼吸急促、喉咙肿胀等不适症状，甚至可能导致严重的过敏反应如呼吸道阻塞、心跳加快、意识混乱、眩晕等症状。因此，食物过敏体质者应尽量避免食用核桃。
核桃是一种油脂含量较高的坚果，适量食用有利于补充身体所需的脂肪和热量。但对于肠胃不适者来说，食用核桃可能会导致腹胀、腹泻、肠胃不适等不适症状，甚至可能诱发胰腺炎、胆囊炎等疾病。因此，肠胃不适者应谨慎食用核桃，尤其是高油脂含量的核桃仁。
核桃中的脂肪和胆碱可刺激胆囊收缩，容易导致胆石症等胆囊疾病患者的胆囊疼痛加重和病情恶化。因此，胆囊疾病患者应避免食用核桃和其他高脂肪、高胆碱含量的食物，如动物内脏、脑、蛋黄等。
最后，提醒大家，在食用核桃时应注意适量。虽然核桃营养价值很高，但也不要过量食用，否则容易引起肠胃不适、腹泻等不适症状。另外，若食用过程中出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生。
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