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灵芝，又称灵芝菌、灵芝香茸，被誉为“上品”、“神品”、“千年不老草”等，是我国传统的名贵中药材之一。灵芝具有抗肿瘤、免疫调节、补气养血等多种保健功效。配合热补的鸡汤，不仅可以美味可口，还能增强体质，提高免疫力，成为很多家庭的保健佳品。
灵芝10克，石斛20克，黄芪15克，鸡肉适量，枸杞适量，生姜3片，清水适量。
1. 灵芝和石斛分别放入清水中浸泡1个小时，桶在水中2小时左右；
2. 鸡肉切块，焯水捞出，洗净血沫待用；
3. 生姜洗净切片备用；
4. 火开大小。
1. 水开，放入灵芝、石斛、黄芪和生姜片，大火煮15分钟；
2. 放入鸡肉，改小火，煮1个小时；
3. 加入少量盐，最后放入枸杞煮5分钟即可。
1. 灵芝、石斛等中药材：在购买的时候，应该选择正规的中药店，比如一些大型的连锁中药店，或者是有实体店的知名中药材经营企业等等；
2. 孕妇、哺乳期妈妈和小孩儿不适合食用此汤，过敏体质者也不宜食用；
3. 煲汤时间尽量长一些，这样营养成分更容易溶出，汤也更好喝。
灵芝煲鸡汤是一款营养丰富、且具有很多保健功效的汤品，但并不是所有人都适合食用。在烹饪过程中，要注意食材的选择、煲汤的时间以及药物与食物的合理搭配等问题。只有真正的科学烹饪，才能保证最大限度地发挥其营养价值和保健功效。
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