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山药，又称淮山、沙药，味甘、性平，具有极高的药用价值，近年来备受保健品市场的追捧。山药不仅营养丰富，而且其富含多种人体必需营养素和生理活性物质。以下是山药功效作用与主治。
对于脾胃虚弱、气血不足、口干舌燥、头晕耳鸣、脱发等多种症状都可以使用山药，山药主要功效在于滋阴补肾。
使用方法：一般应用于长期使用，可以煮粥或者切片煲汤，每次食用约50克。
咳嗽可能是气管、支气管、肺、胸膜、纵隔、声带、喉咙及口鼻等某一处疾病引起的。对于肺阴不足引起的慢性咳嗽，山药起到润肺止咳、化痰功效。
使用方法：煮山药粥，加一些糯米和枸杞，每日1-3次。
山药含有大量的淀粉类物质，其中的山药多糖是一种强效的免疫调节剂，具有抗氧化、保护肝脏、调节肠道菌群等多种调节作用。因此，山药也有养血生肌的功效。
使用方法：建议食用新鲜的山药或者用山药粉加水调成糊状涂抹于皮肤表面。每周使用一次，皮肤更加美白、光滑。
山药主要成分是淀粉、黏液质和山药皂苷，其中山药皂苷是一种强大的抗菌剂和清热解毒剂，对于痢疾、腹泻等有非常好的治疗作用。
使用方法：使用时将山药去皮后切成小块，煮沸水中，直至山药成熟变软，加入少量糯米粉拌匀，吃下去后几分钟内就可以实现止泻的作用。
总之，山药自古以来就是一种非常重要的药食同源的食材，功效极为丰富。
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