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鲜百合是由多个叶片组成且略带毒性的花茎，多生长于中国南方。百合根状茎，鲜白皙娇嫩，有着淡淡的清香味和爽脆口感。鲜百合可爱却神秘，很多人都不知道如何食用。下面介绍几种鲜百合最佳吃法。
烤百合是使用龙涎香，麻油和糖浆混合成的腌料制作而成。将新鲜的鲜百合洗净，去掉顶部的花苞和叶片的外皮，将鲜百合头按压并放入腌料中。稍微腌制片刻后，将鲜百合放入烤箱烤制30-40分钟即可。这种吃法补充了身体所需的碳水化合物和糖分，有助于增强体力。
百合汤是经典的中国菜品，是以鲜百合和鸡肉肉为主要原料，再配以瘦肉、豆腐、冬笋、花菇等配料煮成的浓汤。将所有材料一起加入砂锅中，用小火煮至所有配料熟透并混合。这种汤具有美白与滋润功效。定期食用百合汤可滋润肠胃，提高免疫力，有益长期食用后的美容养颜。
生百合用于凉拌也是不错的选择。新鲜的鲜百合需切成丝状，可以搭配豆腐皮，葱花，辣椒丝，干贝丝，芥末酱等佐料制成。这种吃法爽脆可口，容易制作，是夏季必不可少的凉拌佳品。
以上是几种常见的鲜百合吃法。鲜百合营养丰富，口感爽脆，具有美容养颜的功效。不过需要注意的是，刚采摘的鲜百合不可以直接食用，需要先削去外层的褐色叶皮。真空包装的鲜百合可冷藏保存三到五天，其他的储存方式一般只适用于短时间储存。有食神之称的胡澎祥先生曾经说过：一个菜若是已立而不衰，就必然因为它的佐料环境。所以，选择适合的佐料和烹调方式，才能尽可能地展现鲜百合的魅力。
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