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中国许多地方都有用陈皮泡水的传统，其中以广东新会陈皮最为著名。陈皮泡水不仅是一种美食，还是一种药膳。那么，怎样泡陈皮水才是正确的呢？下面，就来介绍一下新会陈皮泡水的正确泡法。
1.挑选好的陈皮。
首先，在泡陈皮水之前，我们要先挑选好的陈皮。好的陈皮应该是干燥、完整、无虫蛀的，且表面有一层白色霜粉。如果没有霜粉不代表不好，但要确保表面光滑无虫孔。挑选时可先闻一下，若有较浓的清香味道则代表新鲜度较好。
2.清洗陈皮。
将挑选好的陈皮清水清洗干净，将其放在干燥通风处晾干。
3.撕开陈皮。
将洗净的陈皮用手撕开，同时去掉里面的白色膜。
4.泡陈皮水。
把撕好的陈皮放在茶壶内，加入开水。稍微焯一下陈皮，然后倒掉开水。之后，加入适量的沸水，接着就可以等待茶水变成黄色后就可以饮用了。如果觉得茶水过于苦涩，可加适量的冰糖或者蜂蜜。
1.消除口气。
陈皮有人们所熟悉的一系列作用，如温胃消食、有开胃健脾、燥湿化痰、等等。而其中最常见的便是消除口气。
2.舒缓情绪。
广东新会陈皮同时也具备舒缓情绪的功效。在煮制陈皮时，茶水中会释放出陈皮油，这种油所含有的柚皮醇成分有助于使心情放松，并可以缓解压力。
3.提高免疫力。
陈皮中富含维生素C，与此同时，它也是一种天然的抗氧化剂，可以帮助我们增强免疫力，预防感冒等疾病的发生。
新会陈皮泡水具有很多的好处，是一种价值高的健康饮品。但是在饮用时，不要过量或者频繁饮用，以免引起反效果。同时，受到消化性溃疡等胃肠疾病的患者应该慎重饮用。
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