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薏米和赤小豆、红小豆都是吃得亦可养颜的食品。人们喜欢将薏米和红小豆、赤小豆搭配起来食用。不过，对于这种对于薏米和红小豆、赤小豆的配搭，又存在争议。那么，薏米配赤小豆好还是红小豆好呢？
从两种颜色的小豆的营养价值比较来看，红小豆、赤小豆与薏米的相对营养成分很相似，只是矿物元素的差异较大。相对来说，红小豆、赤小豆的含铁量比薏米高，而薏米的含锌量比红小豆、赤小豆高。此外，薏米中的蛋白质含量也明显低于红小豆、赤小豆。因此，若想增加铁元素，应该以红小豆、赤小豆为主。
红小豆、赤小豆有补血以及益气等功效，因此长期疲劳、月经量不足或有更年期不适的女性可以多吃红小豆、赤小豆。薏米具有改善肌肤干燥、促进水肿消退的功效，适合面部水肿、浮肿型体质。如果饮食方面没有明显需求的话，不可以忽略到薏米和红小豆的搭配食用效果，如添加薏米可以使红小豆、赤小豆的营养成分更易被身体吸收。
薏米和红小豆、赤小豆最好的搭配，是食材比例相等的情况下。薏米的食用建议不要超过50g，而红小豆、赤小豆则建议控制在100g左右。
薏米与红小豆、赤小豆可以搭配在一起煮粥，或者煮成红豆薏米羹、赤小豆薏米汤等。除此之外，饼干、面包、点心等薏米与红小豆、赤小豆配搭也很常见。
从营养价值和功效与适用人群的角度来看，薏米配红小豆、赤小豆都是不错的选择。红小豆、赤小豆和薏米，这种搭配天然、安全、无副作用，适合人群非常广，可以随意搭配食用。 但是，对于营养需求比较强的人群，红小豆赤小豆更有优势，而想要美颜效果的人群则可以多选薏米。
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