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陈皮泡茶是饮茶界的一种特色，但是如果没有选用精华陈皮，就很难达到预期的效果。所以，在泡茶之前，您需要确认自己选用的陈皮是精华陈皮，可以通过品尝显香、汤色明亮、苦涩味少来辨认。
陈皮是怎么得来的，大概千年前，因果丰收，吴越先贤收藏民间特制的果皮，后经厚土沉淀，一直领略远古时期的美味。而真正的老陈皮，是需要陈年积压，经过特殊的提制方式，提炼出来的味道，如今被广泛地应用于中药、美食、保健品等方面。所以，在泡茶之前，您需要确认陈皮的新旧程度，保证陈皮的新鲜度才能影响到茶的口感。
第一种禁忌：不要热泡
陈皮容易受热而失去其成分，因此，热泡是陈皮泡水喝的第一大禁忌。
第二种禁忌：不要长时间泡
陈皮泡茶也不可以泡太长时间，因为时间过长会导致其成分变质。超过5分钟的时间泡茶，陈皮成分便会被释放殆尽，此时未泡出的茶味已变得苦涩，失去了应有的甘香。
第三种禁忌：不要冰泡
陈皮泡茶也不能冰泡，冰温会导致陈皮成分变质。因此，为了保持陈皮的原味，最好选择常温或凉水来泡茶。
在泡茶的过程中，我们要注重茶杯和陈皮的清洁，并提高品尝鉴别的能力，才能够饮出好茶、好皮，享受到生命的美好。不管是哪种茶，泡出来的口感、品质都难以脱离泡茶的技巧，而这些技巧，只有一点一滴的积累，才能使我们真正沉迷于茶道之中，品尝到生命的美好。
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