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虾是一种很受人们喜爱的美食，除了美味以外，它还具备着非常高的营养价值和许多功效。下面就来详细介绍一下虾的营养价值及功效。
1. 富含蛋白质：虾含有大量蛋白质，每100克虾肉中蛋白质含量达到了18.6克，比肉类还要高。
2. 丰富的微量元素：虾含有丰富的微量元素，特别是硒和锌的含量相对较高，有助于增强人体的免疫力和细胞修复能力。
3. 富含磷和钙：虾中含有丰富的磷和钙，能够促进骨骼的生长和修复，对于儿童和老年人非常有益。
1. 提高免疫力：虾中的蛋白质、微量元素和抗氧化物质等，有助于提高人体的免疫力，预防多种疾病。
2. 降低胆固醇：虾中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，提高高密度脂蛋白（好胆固醇）的含量，对于预防心脑血管疾病有很大的益处。
3. 改善贫血：虾中含有大量的铁和维生素B12，能够提高人体中的血红蛋白含量，改善贫血症状。
1. 虾中含有富含胆固醇，应适量食用。
2. 虾是高蛋白食物，过度食用容易造成肾脏的负担。
3. 虾身体较长，容易藏污纳垢，食用前应彻底清洗。
总之，虾是一种非常营养且美味的海鲜食品，但是对于一些存在健康问题的人群，应当注意适量食用，并注意清洗和加工方法，才能够真正享受到它所带来的营养和功效。
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