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食补佳品冬瓜饭的做法大全

食补佳品冬瓜饭的做法大全(图1)


用料:

虾皮或海米 一小撮

生抽酱油 一勺

步骤:

1.冬瓜去皮切片,0.5cm即可,切勿太薄。

步骤 2

适量色拉油入锅,烧热后加入海米或虾皮,小火烹出香味。

步骤 3

倒入冬瓜翻炒,待冬瓜翻炒均匀加入一勺生抽和适量开水。

步骤 4

盖锅盖焖,隔一两分钟翻一下冬瓜,使其均匀上色,小心糊锅。因虾皮或海米和酱油的咸味基本足够,仅需加一点盐,即可依个人口味根据冬瓜软硬程度出锅。个人喜欢软一点的冬瓜。如果喜欢葱花也可以出锅时撒上!

冬瓜汤饭的做法如下:


备好食材:排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。


排骨清洗干净后,冷水下锅,再放入几片姜、1勺料酒,大火烧开后将排骨捞出备用。


冬瓜清洗干净,去瓤,然后切成块备用。


薏米淘洗干净,然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中,再倒入1500毫升的清水,盖好锅盖炖1个小时。


放入2勺盐,再炖10分钟即可。


以上就是冬瓜汤饭的一种做法,希望对您有所帮助。

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