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不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，如果这两种食物在一起吃，更加容易使得肠胃不舒服，甚至会出现肠胃疾病。
咳嗽能吃淮山的，能够起到补脾养胃以及补肺益肾的作用。能够起到缓解咳嗽的作用，但是单用一味药的效果不明显。患有咳嗽的患者，要避免食用寒凉的食物，比如冰淇淋等。少食用鱼虾类、蛋类以及辛辣刺激的食物，注意作息规律，避免抽烟喝酒。
适宜人群包括：脾胃功能差的人群和糖尿病人；禁忌人群包括：皮肤过敏者、蛋白质过敏者、痛风者、腹泻者。有助于提升脾胃消化吸收功能，强健机体，补肝养目，还可以降低血糖。鲫鱼含蛋白质成份大，故不适于蛋白质过敏人群。
洋山药又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物。可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料，地上茎也可加工作饲料。
其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。
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