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鸽子炖山药最补
鸽子可以炖山药，山药是药食两用的佳品，它能够很好的起到益气健脾、养胃等多种作用功效，并且还有非常好的补血的效果，而且鸽子炖山药，加强了整道菜的补血功能，还可以补肺阴、润肌肤
材料
乳鸽1只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺
做法
1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗。
2、处理好的鸽肉放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火。
3、红枣和枸杞用清水浸泡。
4、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时。
5、2小时后，鸽肉基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。
6、15分钟后即可关火喝汤吃肉。
清炖鸽子肉好吃又营养的炖法如下
乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1／2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。
做法
1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。
2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。
3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。
4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。
食材准备
鸽子一只，猪肉少许，党参适量，北芪适量，红枣适量，蜜枣少许，桂圆肉适量，枸杞，水适量。
方法步骤
1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下;
2、砂锅中适量水，放入清洗干净的和鸽子;
3、然后加入适量的廋肉丝，盖锅后大火煮开;
4、然后小火煲煮1小时，加盐调味即可。
步骤1鸽子处理好，用清水冲洗干净。
2锅中放入清水，放入料酒。
3水煮开，放入鸽子焯去血水。
4葱、姜切好。
5香菇洗好，顶部切十字花刀。
6砂锅中放入清水烧开，放入鸽子。
7放入红枣。
8放入葱段、姜片。
9放入香菇，小火炖一个半小时。
10放入黑木耳，小火继续炖半个小时。吃时，放入盐调味即可。
1、将鸽子用盐水清洗干净，然后再斩成小块。2、准备一个砂锅，里面加入适量的清水，放入鸽子肉，加入2汤勺料酒用大火煮开。
3、煮开之后撇去上面的浮沫，然后放入大枣、枸杞、生姜。4、用文火炖煮1个小时左右，最后加入适量的食盐调味就可以了。
用料:
乳鸽 一只
红枣 25克
枸杞 10克
盐 1盐勺
芡实 10克
党参 10克
黄芪 10克
步骤:
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1、准备好所有的材料，鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。
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2、鸽子洗干净，然后切成大块
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3、所有的配料都洗干净备用
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4、砂锅里放入适量的水，把所有食材放进去，然后开大火，如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲，去腥
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5、烧开后转小火。煲1个小时左右，最后放入适量的盐即可
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