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花生炖猪蹄
食材：
猪蹄1个、花生适量、香菇3个、生菜1份、蒜头3瓣、姜1块、老抽1调羹、料酒2调羹，油、盐、生抽、五香粉、白糖适量
做法：
生菜洗净备用。蒜头、姜拍扁。
香菇、花生事先浸泡2小时，然后香菇切块，花生捞起沥干水分。
用清水把猪蹄浸泡30分钟，去血水。把浸泡好的猪蹄、姜、蒜放入锅中焯水、捞起，沥干水分备用。
猪蹄下油锅煎成微黄，皮先煎。翻面继续煎，煎至猪蹄皮表面微黄。
把猪蹄拨一边，放入白糖，小火炒成焦糖色。
翻炒上色，调入五香粉、生抽、老抽、料酒、盐，炒5分钟。
加入花生、香菇炒5分钟。
倒入高压锅中，加入清水，水量以浸过猪蹄为准，盖盖子，开大火，锅上汽后，转小火炖20分钟。
20分钟后，关火，开盖。再开火，大火收汁。
生菜铺在盘底，打入猪蹄即可。
十种下奶的菜在农村很常见，豆腐，萝卜，西红柿，鸡蛋，胡萝卜，西南花，秋葵，香菇，木耳，大白菜，山药等，都是炖汤，煎炒的大补滋养菜。
在月子里下奶的蔬菜有花生、豌豆、丝瓜、莲藕、金针菇等，产妇在生完小孩之后，由于对身体的一些影响，可能下奶没有那么快，这个时候需要吃一些饮食来调理身体，然后奶下的多，就可以给宝宝吃了。
下奶的蔬菜很多，花生是比较好的，并且有补血的作用，有下奶的作用，而豌豆是比较清淡的，丝瓜这些都是营养价值比较高的，有通乳的效果，所以这些蔬菜应该适当的吃。
如果着急下奶，产妇可以买炖猪蹄、炖羊骨头、熬猪肝汤或者鲫鱼熬汤喝，对下奶都是有好处的。
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