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黄芪，又称黄药子，为豆科黄芪属植物的根及根茎。中医理论中认为黄芪具有补气固表、健脾扶正、提升免疫力等功效。黄芪可以被分为生黄芪和熟黄芪两个种类。
熟黄芪是指黄芪在制作加工时，经过高温熏制、蒸煮或烤焙等过程后制成的黄芪制品。熟黄芪的质地比较酥软，表面颜色呈现深黄色或褐色。熟黄芪的功效多数涉及到肺脾肾三个方面，如在治疗疲劳、脾胃虚弱缺氧和肾虚等方面有着比较好的作用。此外，熟黄芪还可以加工制成黄芪枸杞茶，加入其他草药及食材搭配饮用，以达到养生提神的效果。
生黄芪是指采摘后未经加工处理的黄芪，外观呈现类似薯类的块状，质地较硬、容易碾碎。在中药理论中，生黄芪有补中益气、扶正固本、开发元气、润肺燥等功效。生黄芪具有较好的保健作用，可作为营养补充品长期服用，适合脾胃虚弱、体质虚弱和抵抗力较差的人群服用。生黄芪可以作为中药材直接入药使用，也可以研为粉末，加入饮料、食品中口服食用。
蜜黄芪是指采摘后的黄芪经过制作加工后，加入天然纯蜜、冰糖或淀粉等添加剂制成的黄芪制品。蜜黄芪的颜色呈现的是深黄色或棕色，其滋味更为甘甜。蜜黄芪具有补血、补气、养心安神、润肺止咳等作用。蜜黄芪适合脾虚胃弱、易疲劳、失眠、咳嗽等症状的患者服用，其甜味还可以增进食欲，而蜜黄芪的甜味来自于天然的蜜糖，不会对身体造成有害影响。
由此可见，熟黄芪与生黄芪在制作加工过程中有所不同，所以它们的营养成分和功效也会存在差异。而蜜黄芪相较于其他两个类型的黄芪，其口感更为柔和，味道也更香甜可口。
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