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灵芝是食品、草药和中药中常见的一种，是指鬼笔形科的植物。灵芝汁、灵芝丸、灵芝胶囊、灵芝茶等产品也十分常见。据研究证明，灵芝含有多种营养成分，能调节人体免疫系统，具有较好的保健功效。下面将介绍正确的灵芝食用方法及其主要作用。
灵芝有多种食用方法，如将灵芝片熬水泡茶，或用瓷煲炖汤，或蛋汤、骨汤等炖制，都是不错的选择。但无论采用哪种方式，一定要按照正确的方法进行烹饪。
1、泡茶：
将灵芝切片放入沸水中，煮沸后转小火，继续煮三十分钟至四十五分钟，直到水成为灵芝颜色，然后过滤出渣，饮用即可。
2、炖汤：
灵芝用量一般为5-10克，越大的灵芝炖汤会有更好的效果。用砂锅或瓷煲，将灵芝放入清水中炖煮2小时至3小时，根据武火或小火的程度可酌情调节时间，加入适量的盐和调味品即可。
注意：灵芝叶子若存在尘土脏物，需先用清水清洗。
灵芝主要功效是调节人体免疫系统，增强人体免疫力。而人体免疫系统又是维护健康的重要系统之一，因此灵芝也对通血脉、保心脑血管、调理三高等方面有相应的作用。
1、心血管方面：灵芝可额外增加冠状动脉血流，促进心脏肌肉流动，同时使血压下降，舒展小动脉，预防心脑血管病。
2、免疫力方面：
灵芝的多聚糖和三萜等成分可以调节人体免疫系统，被广泛应用于肝炎的辅助治疗，能够减轻病情，提高治愈率。同时也对癌症、乙肝、肝硬化、带状疱疹等免疫系统无力疾病有所帮助。
3、抗衰老方面:
灵芝所含的多种抗氧化成分可以减缓人体老化速度，让人体年轻化。
灵芝是一种既美食又具有保健功效的食品，被用于治疗多种疾病。研究表明，正确食用灵芝可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力，预防心脑血管病。但尤其需要注意的是，灵芝并不能取代正常的药物治疗。如果需要对症治疗，应该在医生的指导下进行。
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