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瓜蒌是常见的一种蔬果，在中国北方广泛种植。瓜蒌不仅口感清爽可口，而且具有丰富的营养价值和多种功效与作用。尤其是瓜蒌壳，更具有独特药用价值，被广泛用于中医养生。本文将介绍瓜蒌的功效与作用及瓜蒌壳的功能与主治。
瓜蒌是一种低糖低脂肪的蔬果，每100克瓜蒌含有水分89克、蛋白质0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物9克、纤维素0.5克、维生素C13毫克、铁0.2毫克等丰富的营养成分。瓜蒌富含多糖类物质，有益于肠道消化吸收，促进肠道蠕动，有防便秘作用。瓜蒌还有利尿、消炎、退热、解渴等功效，能治疗热毒病、头疼、牙疼等病症，经常食用还可起到美容、减肥、滋润肌肤、增强免疫力的作用。
瓜蒌壳是指瓜蒌果实的外皮，它具有清热解毒、祛风利湿、止痒消炎等特殊功效与作用，被传统中医广泛使用。瓜蒌壳中含有一类叫做瓜蒌皂苷的物质，瓜蒌皂苷具有明显的抗菌、抗病毒、抗炎等药理作用，能有效治疗口腔疾病、皮肤炎症、痔疮等病症。另外，瓜蒌壳还能改善肝胆功能，增强机体的抗氧化能力，对健康有很多好处。
虽然瓜蒌具有很多营养与功效，但是需要注意以下几点。首先，瓜蒌的外皮比较硬，只能食用熟透后的果肉部分，瓜蒌壳不宜生吃。其次，瓜蒌的种子带有一定毒性，不宜食用过多，最好去除后再食用果肉。另外，瓜蒌性凉，脾胃虚寒者不宜多食，容易引起肚子痛、腹泻等不适。最后，瓜蒌富含草酸，容易形成草酸钙结石，肾结石患者要注意食用。
总之，瓜蒌是一种富含营养、具有多种功效与作用的蔬果，适当食用对健康非常有益。而瓜蒌壳则是传统中医中常用的药材，能有效治疗许多疾病。但是在食用瓜蒌时需要注意一些事项，以免影响身体健康。
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