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肠炎在饮食方面应该注意清淡，以易消化的流质食物为主，比如面条、粥，这样可以减轻肠胃的负担，避免炎性水肿加重。同时应该多吃一些富含纤维素的食物，比如红薯、香蕉、火龙果、芹菜等，这样有利于肠胃的蠕动，促进排便通畅。
得了肠胃炎的患者应该在饮食方面上显得比较清淡的食物。或者来说多吃一些新鲜的蔬菜和水果，因为水果里面含有大量的微量元素。肠胃炎吃的几种菜会有油麦菜。用蒜蓉爆炒油麦菜，首先将油麦菜清洗干净用水罩一下，放锅里面用油炒完之后就可以吃了。但是大部分的情况下，吃菜的时候尽量使用别的方式去吃，更加健康。
急性胃肠炎需要服用药物治疗，同时还需要调整饮食结构来改善症状。急性胃肠炎多由于饮食不洁引发，出现腹痛腹泻恶心呕吐等症，急性期禁食，需要适当补充水分，避免出现水电解质紊乱酸碱平衡失调。这个情况下喝点米汤，加点糖或者是肉粥，小米粥、新鲜蔬菜比较好。不要吃辛辣刺激的食物，尤其是烧烤、辣椒等。多注意休息，做好腹部的保暖。
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