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三七和田七是中草药材中颇为常见的两种，它们看上去十分相似，但实际上在功效和用途上却有着不同。本文将详细介绍三七和田七的区别和辨认方法。
1. 外观区别
田七是一种矮小的多年生草本植物，高度一般在20厘米左右，整株有光泽。叶子是掌状复叶，叶片分离较深，花小而不明显，通常为白色或粉色。而三七则形似葱，较高，高度可达一米左右，构成的白色花序会长出粉红色的果实。
2.功效成分区别
田七与三七都含有多种有效成分，但三七所含的三七皂苷R1等成分较多，具有抗炎、抗菌、增强免疫等作用，田七中则以有效成分蛋白酶和油酸甘油酯等为主，它们对心血管系统和血液流变学有较好的调节作用。因此，三七和田七在药用上有着不同的应用和效果。
1.气味辨别
田七的气味非常特别，有一股类似小草腥味，能够轻易地辨认。而三七的气味则不是特别明显，不容易辨认。
2.水浸法辨别
将三七和田七分别放入水中浸泡，田七立刻被渗透变形，变得十分柔软，而三七的水分吸收较慢，不容易变软变形。
3.燃烧法辨别
将三七和田七分别点燃，燃烧产生的气味和灰烬的颜色可以用来作为鉴别。田七燃烧时，火苗比较小而蓝，灰烬呈黄色；三七燃烧时火苗较大而黄，灰烬多为白色。
通过以上介绍，我们可以知道三七和田七的区别以及如何辨别它们。在使用时，我们应该根据自己的需求，选择适合自己的中药材。同时在购买过程中，也应当仔细观察该商品的外观以及气味等指标，避免买到假货或者误购。
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