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脑梗死是常见的脑病疾病，病死率比较高，脑梗死的患者在饮食上一般要忌高脂肪、高胆固醇、高热量的食物，建议低盐低脂肪饮食，平时可以多吃一点蔬菜水果，如西红柿、芹菜、山楂、豆制品、深色蔬菜等多吃点木耳，芹菜之类的可以清除肠胃中有害物质，降低血粘度等作用。不适宜煎，炸，爆炒，油淋，烤等方法。
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