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中国的食用油种类很多，农作物种类比较丰富像家庭用油的话，一般花生油的味道较好，炒的菜很油滑，较香。大豆油也不错，尤其是东北的大豆，过热之后用于烧菜问道很好。油菜籽有青气，所以吃的时候都是先过热。我们经常在饭店吃饭，一般炒青菜用的是猪油，其他菜多少调和油。注重健康的家庭会选择橄榄油。食用油各有所好，挑选适合自己的最好~
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