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胆囊切除术后应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。进食应当定时、定量、少量、多餐，多进食高热量、高蛋白以及高维生素的食物。包括鱼肉、新鲜的水果蔬菜。如苹果、香蕉。还有新鲜的绿叶蔬菜，富含维生素的含量还是非常高的。
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