在当今社会随着人们生活水平的提高，人们的饮食也越来越讲究。咖啡也成了新的宠儿，尤其是对于上班族来说，上班时喝的那一杯咖啡无疑成了一种提神利器。
咖啡含有大量的营养物质，无论是咖啡因还是多酚、类黑色素和葫芦碱。喝咖啡对身体有益。咖啡含有一定量的多酚。最重要的物质是绿原酸。这种物质有一定的抗氧化作用。它在体内起到抗氧化和清除自由基的作用。适量的饮用咖啡可以帮助我们促进肠道蠕动，改善肠道健康。
常喝咖啡到底好不好？
咖啡对健康，尤其是睡眠的影响，其实大部分人还存在着很大的误区。
确实咖啡因是一种神经兴奋剂。白天，大多数人还是需要来杯咖啡，赶走困意的。但咖啡因，会在3小时内被人体代谢掉，所以别太晚喝咖啡就好。可还是会有人说晚上睡不着，这就就不完全是咖啡的问题了，是另一个心理学范畴的问题，叫作心理暗示。当然这里也要排除一些对咖啡极其敏感的人群。
适量饮用咖啡有哪些好处？
提神醒脑
咖啡因的提神功能是最为注目的。原因在于它能刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情等活动的进行。另外，经烘焙后的咖啡所独有的芳香味道，使人的感官及中枢神经系统产生愉悦感，并且帮助人集中注意力。 因此，人就显比较“精神”。
保护肝脏
曾有研究表明，对于有较高肝病风险者，可以适量饮用咖啡，降低50%左右患慢性肝病的风险率。
咖啡能够刺激胆囊收缩，减少胆汁中易形成结石的胆固醇含量，预防胆结石。
益于燃脂减肥
美国《科学报告》杂志刊登的英国诺丁汉大学一项新研究表明，喝1杯咖啡就可激活人体内可燃烧热量促进减肥的「棕色脂肪」。棕色脂肪(也称棕色脂肪组织)常认为只在婴儿中有发现。然而，科学不最新研究发现，成年人体内也可能有棕色脂肪。新研究通过参试者饮用1杯咖啡后立即接受的热成像检查图像分析，首次揭示了咖啡因的确可以刺激棕色脂肪细胞，使其在成年人体内发挥燃脂功效。
美颜抗衰老
咖啡提取物中所含有的绿原酸、多酚等强抗氧化剂成分，可作为有效的美容成分，提升肌肤光泽，延缓皮肤衰老，还可以帮助身体消除浮肿。
对抗抑郁
咖啡中所含的咖啡因能保护大脑，防止某些神经毒素的侵害，而这些毒素会有可能造成抑郁。另外咖啡的美好香味也会对人的情绪带来良好影响。2016年的一项研究提到，平均每天喝4杯咖啡的女性比那些从不喝咖啡的女性患抑郁的风险低20%。
这6种人最好与咖啡“绝缘”
——孕妇
咖啡当中还有咖啡因，孕妇是不可以喝咖啡的，有的人觉得这种说法太绝对，其实是不建议大量的摄入，在怀孕和分娩的过程当中，尽量不要碰任何含有咖啡因的食物。
这些物质因为长时间在孕妇体内停留，可能会导致胎儿畸形或者是流产，就算你喜欢喝咖啡，一样控制摄入量，每天不要超过150毫克咖啡因。
——青少年
一些孩子看到大人在家里喝咖啡，觉得这是一种非常美味的饮料，所以他们也想试试。然而，很多成年人在相关方面也没有这些安全意识，认为孩子们想喝就给他们一些。
但是殊不知对于成人来说，咖啡也许没什么危害，对孩子来说咖啡因会对人的神经系统造成一定的刺激，并且孩子的神经系统还处于发育阶段，这时如果孩子盲目地喝咖啡，不仅会导致神经系统发育缓慢，甚至导致未来的异常感知。
——骨质疏松的人
本身就患有骨质疏松的人，平时更要远离咖啡，因为咖啡中的咖啡因会促使钙元素被消耗殆尽，导致骨骼无法摄入充足的钙元素，使骨密度下降，出现骨质疏松的困扰。
——咖啡因过敏的人
有一部分人呢，喝了咖啡之后会出现恶心，想吐，心跳加快头晕不适，如果出现这些症状，可能就属于对咖啡因比较敏感，建议不要勉强自己，最好不要喝，可能会给身体造成不良影响。
——胃溃疡人
胃溃疡的患者是不能够喝咖啡的，咖啡属于刺激性的食物，咖啡因会增加胃酸的分泌，容易加重溃疡的发生。所以如果有胃疾病的话一定要避免喝咖啡。
——糖尿病患人
咖啡中的咖啡因能够降低胰岛的敏感性，抑制胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，促进人体对胰岛素的排泄，从而不利于分解血糖，导致血液中的血糖浓度持续升高，诱发严重的糖尿病并发症。
咖啡的禁忌
（1）必须适量
每天以不超过4杯，约800毫升左右为宜。
（2）要看时间
医界研究指出，每天喝咖啡最好的时间是：夏秋季的下午四至六时，冬春季下午三至五时，因为这是人体最疲惫的时刻。
咖啡最好在用餐后饮用，因为它可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解刚吃下去的高热量、高脂食物，也比较不会因为空腹喝咖啡而对肠胃带来刺激，如果你每天饮用对于便秘的改善有很好的效果。
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