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寡糖是指分子量较小、结构简单的低聚糖或单糖，它们通常不被人体消化吸收，同时也不会被口腔中的细菌分解，因此被视为功能性食品成分。目前市场上常见的寡糖有低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）和低聚异麦芽糖寡糖（IMO）。这些寡糖被广泛添加到功能性食品、保健品和婴幼儿配方食品中，以获得益生菌促进肠道健康的作用。
寡糖的主要作用是通过对肠道内的有益菌群进行促进和维护，改善肠道菌群平衡，从而起到调节肠道健康、增强免疫力、促进营养素吸收的作用。
由于人体无法消化和吸收寡糖成分，它们可以在较大的量下通过胃小肠进入结肠，被菌群选择性代谢，促进肠道有益菌群的生长和增殖。寡糖可以被益生菌、双歧杆菌和乳酸菌等菌群分解，使它们得到促进生长，与有害菌生长相反，有助于维持肠道环境的酸碱平衡，防止有害菌滋生和肠道疾病的发生。
此外，添加寡糖成分的食品还可以促进钙、镁、铁等营养素的吸收，改善生物利用度，另外一些研究还表明，寡糖可以降低血清胆固醇水平，减少患糖尿病的风险。
1、肠道功能不良人群：如腹泻、便秘、炎症性肠病等肠道功能障碍人群。
2、免疫力低下人群：如抵抗力差、易感冒、感染疾病的人群。
3、高血脂、高血压、糖尿病等代谢异常人群。
4、孕妇和哺乳期妇女：寡糖成分有助于母乳中有益菌群的繁殖，同时富含抗氧化物质，有助于增强孕妇及哺乳期妇女的免疫力。
5、经常吃烟熏、腌制、高热被加工、高脂肪、高蛋白质的食物，以及过量饮酒的人群，这些人群往往存在肠道功能不足、胃酸不足等问题，容易引发肠道问题。
尽管寡糖对肠道有益，但使用过度仍然可能对人体产生一定副作用，如腹胀、腹泻等。因此，在添加寡糖类成分的食品中，应注意并未肠胃道敏感人群，一些严重肠道炎症、溃疡、胃肠道肿瘤等患者应慎用寡糖食品。此外，多吃新鲜蔬菜、水果等高纤维食物，多喝水、多运动，也是保持肠道健康的重要措施。
寡糖是一种低聚糖或单糖，它们不被人体消化吸收，却可以促进肠道有益菌群繁殖和维护肠道健康。寡糖可以添加到很多食品中，比如奶制品、饮料、营养餐等，不仅可以促进钙、镁、铁等营养素吸收，还可以改善生物利用度，降低血清胆固醇，降低患糖尿病的风险。然而，使用过度仍然可能对人体产生腹泻、腹胀等副作用，因此应适量饮食，注意肠胃道敏感人群。
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