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动脉斑块是冠心病、脑中风等心血管疾病的罪魁祸首，而日本的传统食品——纳豆，却有着预防动脉斑块形成的神奇功效。在日本，吃纳豆已经成为人们生活中的一种习惯，每逢早餐时间，许多人都会品尝这种口感特别的食品。
纳豆是一种以黄豆为原料经过发酵制成的传统食品，具有豆腥味、化口感和特别的黏性。主要是因为内含有一种天然的酶——纳豆酶，这种酶能够有效地降低血液中的胆固醇和主动脉硬化程度，起到了预防心血管疾病的关键作用。
许多临床研究证实，每天吃20克的纳豆能够有效地降低人体内的胆固醇水平，同时使血液中的纤维蛋白原活性降低，从而预防心脑血管的严重疾病。
纳豆黏稠的口感和独特的风味，除了作为传统食品之外，也成为了许多人生活中的一种保健食品。不过，需要提醒的是，在食用纳豆时，一定要注意掌握好食用量，避免过量引起消化不良等不适症状。
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