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喝酒后吃橘子可以解酒，因为营养学家们所说的酒后吃水果解酒，其实就是利用水果中有机酸与酒精发生反应，生成酯类物质而达到解酒的目的，橘子性甘味酸甜，含有柠檬酸等有机酸物质，所以说吃橘子是可以解酒的。
可以
酒后吃上几瓣橘子或者喝上一杯新鲜的桔汁，可以快速缓解酒精。橘子中含有新鲜的维生素C和维生素B，两者具有消化和分解酒精的作用。
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啤酒泡西瓜、葡萄等水分多的水果稀释酒精。啤酒里面添加水果，水果里面的水分能稀释一些酒精，但总的酒精量是不会减少的。乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
啤酒泡西瓜、葡萄等水分多的水果稀释酒精。啤酒里面添加水果，水果里面的水分能稀释一些酒精，但总的酒精量是不会减少的。
葡萄也是理想解酒的水果之一。
新鲜葡萄中含有大量酒石酸，这种物质进入人体后，可以跟酒中的乙醇发生反应，从而生成酯类物质，这样就可以降低血压中酒精浓度
喝啤酒的时候，放一片橘子进去，可以减轻酒精度。
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