随着生活水平的不断提高，脂肪肝的发病率也逐年上升。那么，脂肪肝患者平时饮食应该要注意什么呢？

脂肪肝饮食治疗原则是：

1、高蛋白：蛋白质中许多氨基酸有抗脂肪肝的作用，而且蛋白质有较高的食物特殊动力作用，可刺激新陈代谢。适当提高蛋白质的摄入量，有利于减轻体重。蛋白质每日供给患者蛋白质80～100克为宜。

2、碳水化合物：给低碳水化合物的饮食，禁食蔗糖、果糖等，每日供给碳水化合物200～300克为宜。

3、适量热能：过高热能会使脂肪合成增多，加速脂肪肝病变，应当控制热能。

4、食盐：控制食盐在5-6克为宜。

5、补充维生素：肝内贮存多种维生素，在肝病时贮存能力降低，如不及时注意补充，就会引起体内维生素缺乏。为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，宜供给富含多种维生素的食物。

6、禁饮酒及含酒精的饮料。

7、一日进食4餐为宜。

防止脂肪肝多吃8种食物

1、燕麦

含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。

2、玉米

含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。

3、海带

含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

4、大蒜

含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量

5、苹果

含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

6、牛奶

因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

7、洋葱

所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素a对人体也有较好的降压作用。

八、甘薯

甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。 此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。