中药课堂：治疗头痛的能手——川芎

　　上回说到，川芎是治疗头痛的“万金油”，能治疗多种原因引起的头痛，历代医家治疗头痛都离不开川芎，故有“头痛不离川芎”的说法。

　　然而，川芎除了能上行头目，祛头风，止头痛，还能下走血海，旁通四肢，具有良好的活血化瘀、行气功效，有“血中之气药”的美誉。其能用于各种血瘀气滞证，对血瘀气滞兼寒凝者用之最宜，尤善治妇女血瘀气滞引起的月经不调、经闭、痛经，或者产后恶露不尽、瘀滞腹痛。

　　现代药理研究还发现，川芎中含有的川芎嗪成分，能扩张血管，增加血流量，改善微循环作用，并能抑制血小板聚集，防止血栓形成。因此，很多治疗心脑血管疾病的中成药或者方剂，都含有川芎的成分，用于心脉瘀阻引起的冠心病心绞痛，以及瘀阻脉络引起的中风偏瘫、肢体麻木等。

　　使用上，川芎多生用或经黄酒炮制后使用。川芎生品辛香走窜，祛风止痛力强。酒制后的川芎，能引药上行，活血行气和化瘀的作用有所增强。

　　今日推荐——川芎土茯苓红枣煲鱼头

　　材料：川芎15g，土茯苓30g（或鲜土茯苓60克），红枣（去核）3个，生姜5片，大鱼头一个、猪瘦肉100克，花生油、食盐适量。

　　制法：

　　1.猪瘦肉洗净切块；大鱼头去内层黑膜，洗净，切成两半，沥干备用。

　　2.热油起锅，放入生姜，再入大鱼头香煎至两面微黄，然后倒入适量温水，煮10分钟至鱼汤变成乳白色。

　　3.把所有材料和鱼头、鱼汤放入汤锅内，大火烧开后转小火煮1.5小时，食盐调味即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：近期流感盛行，很多人都喜欢炖一款川芎鱼头汤祛风。但是很多情况下，也应注意如期而至的湿气。这款川芎鱼头汤中加了土茯苓，其味甘淡性平，具有除湿解毒的功效。搭配红枣益气养血，用鱼头以形补形、引药上行，整个汤品有缓解肝郁、血虚、风湿所引起头痛的作用。

　　本期当值药师：

　　向俊，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

　　“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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