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做法：
准备食材：将牛肉馅用筷子顺一个方向搅拌至有粘性，白菜和白萝卜洗净切碎，葱姜切末。
调馅：在牛肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、花椒粉、香油搅拌均匀。
加入蔬菜：将白菜和白萝卜碎加入牛肉馅中，搅拌均匀。
包饺子：取适量饺子皮，将馅料放在饺子皮上，按照自己喜欢的包法包成饺子。
煮饺子：烧开一锅水，放入饺子煮熟。
出锅：将煮熟的饺子捞出，装盘即可。
1.牛肉，白萝卜，白菜都剁碎
2.都放入盆中，加入盐，鸡精，老抽，花椒，大料，料酒，搅拌均匀即可
3.盆中加入白面和好，醒好，揪成小剂子，擀成小圆片，包成饺子。
4.下锅煮，煮熟捞出即可。
1.牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法，搭配胡萝卜或者是白菜，这是根据味道提鲜的，胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起来非常美味汤汁也鲜香。
2.牛肉馅搭配香菇，这种吃法是最近几年才流行的，因为香菇非常的有嚼劲，切成小碎粒与牛肉混合制作成饺子馅，牛肉也是有筋道的肉质，两者搭配起来吃着非常的有口感，而且香菇吸收汤汁的能力也很强。
放芹菜比较好吃的，因为我是东北人，冬天气温比较低，大地总是被冰雪覆盖着，室内虽然温度高，但到外面散步去要穿棉衣的，当你从外边回到室内的时候，通常是很冷的，如果在这时吃上牛肉芹菜水饺，身体就会很快升温的，会从头暖到脚的，很幸福的。
我个人喜欢牛肉放芹菜好吃，牛肉放圆葱也好吃，我也喜欢吃，
牛肉和大葱包饺子最好吃
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