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首先你放豆子的时候就放在比较通风干燥的地方，如果你那边天气比较潮湿的话你可以在放豆子的袋子里放上那种小袋的干燥剂或者是活性炭，时间出从的较长的话要经常换。
已经发霉的豆子你最好把它摊开把发霉的跳出来，剩下晒晒闻闻有没有异味没有的话可以用。
黄豆发霉了，这个时候不要急，可以考虑把废物充分利用起来，因为发霉的黄豆可是天然的有机肥料，我们可以把黄豆倒到温水里面，先泡三小时，之后再用小火煮，半个小时就可以了。
当黄豆被煮开了，捞起来冷却了就可以当做肥料来使用了。每次用来做肥料的时候注意在花草的土壤上面戳个小洞，然后把豆子丢进去，盖上土就可以了。
那就扔掉吧，发霉的黄豆含有黄曲霉素，致癌的
自己发酵的话，先准备好黄豆，然后冷水下锅，然后开始烧，等到把谁烧开之后，把黄豆捞出来晾干，放到一个新的容器内，等到黄豆的温度降下来，然后慢慢的压实。然后准备适量的发酵粉，就是蒸馒头用的酵母，用三十度左右的水对上适量的酵母，把水调匀之后，慢慢的倒入装有黄豆的容器内，水不要太多，刚刚到黄豆的表层一下1厘米左右就够了。水太多的话，发酵太慢。水太少也会发酵太慢。最后在黄豆的表层盖上几层的纱布，或者盖上一些干草也可以，不要让黄豆接触到空气和光照，但是里面的气体还能出来，全部完毕就等发酵了。
一般一个月左右就能发酵成功了，到一个月的时候打开看看，是否有白色的菌丝出现，如果出现了白色的菌丝，这些黄豆就能够使用了。
先用温水把霉变黄豆泡24小时，用手反复搓洗，把表面的霉菌、霉斑搓洗掉，放在太阳下晒干，可用于做诱饵和配钓饵。
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