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榴莲被称为水果之王，榴莲是一种饱受争议的水果，让人又爱又恨，但是很多人沉迷于榴莲的味道不能自拔。在冬天吃冻过的榴莲别有风味，而且更好吃，冰冰爽爽的，浓郁的味道，绵绵的口感，比牛奶雪糕好吃百倍。
1、买一个熟透的香蕉或者苹果和榴莲肉放在一起，冷天的话3天左右就熟了。因为成熟的香蕉或苹果会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的；
2、把生榴莲放熟通常是用两张报纸（保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好）把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了；
3、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，前提是买的榴莲虽然生点儿，但没变质。
用苹果催熟或者加热的方式。
1、冬天，榴莲的壳变青，末端几乎没有裂开。如果闻起来有淡淡的味道，可以与苹果一起放三天，这样末端稍有裂开硬皮也就能剥落了。
2、把整个榴莲壳放在煤气炉上，经常翻动榴莲使受热均匀，就会慢慢开裂。但是榴莲不要烤的太久，如果果壳完全裂开，可能会使榴莲肉有碳烧的味道，影响口感。
是冷冻的，12月份大部分地区天气都比较冷，因为榴莲生产于热带水果，榴莲的主要产地在泰国，而榴莲营养极为丰富，含有蛋白质、糖类、多种维生素、膳食纤维、脂肪、叶酸、氨基酸和矿物质；.
而且冬季运入我国一般都是采用冰冻的榴莲这样好保存。
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