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用料
新鲜艾叶 瘦肉 鸡蛋 盐 开水
艾叶汤的做法
步骤 1新鲜艾叶摘最嫩的蕊的部分
步骤 2洗净，切碎
步骤 3剁一点瘦肉，可以加多点瘦肉，这样能压艾叶的苦味，太苦了小孩子会不吃
步骤 4适量鸡蛋，跟切碎的艾叶和肉糜搅拌一起，放少少的盐，盐不要多，一般苦味的食物都不用怎么放盐，盐多了会更苦
步骤 5锅里放油开火加热，倒入艾叶鸡蛋糊糊下锅煎，两面都煎一煎，倒入沸水，稍微煮一下就可以了
材料：陈年艾草75克、老母鸡1只、生姜10克、 盐适量。
做法：
1. 老母鸡切块，把生姜洗净（不要去皮），再拍扁。瓦锅洗净，放进老母鸡、陈年艾草、生姜。
2. 加入清水先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮1.5~2小时，再放适量盐即可。
艾草摘取叶子，瘦肉切片，加入油盐腌10分钟，姜拍扁，汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块，加入瘦肉，盖上盖煲10分钟，加入艾叶，煲3分钟左右，打入鸡蛋，搅动一下至鸡蛋熟，加入盐调味即可
我觉得吧，艾草不论是新鲜的还是陈的，各有各的好。大约在端午前那一段时间，是采摘艾叶的最好时机，这时的艾叶鲜嫩可口，可以和糯米粉揉在一起做成糯米团子，也可摊成饼，都好吃。
过了端午后，艾叶就慢慢老了，等艾草老了连根拨起，清洗过后，晒干了可以放鸡蛋在里面煮，煮好的鸡蛋清香可口，具有一定的药用价值。
也可以把晒干的艾叶放在热水里泡脚，对身体有好处，所以我说各有各的好吧，反正艾叶不管是新鲜的还是老的，都是宝。
艾叶，如果吃，当然是鲜嫩的好。如果用来治病，就不是越新鲜越好了，但也并不是存放越久的越好。
以上就是关于“陈年艾草怎么吃效果好”的全部内容，希望能帮到你！
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