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萝卜炖豆腐的热量(以100克可食部分计)是38大卡(158千焦)，单位热量较低。每100克萝卜炖豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
萝卜豆腐汤的热量不高，而且非常低，很适合减肥人群吃，萝卜热量之有100大卡热量，豆腐只有80大卡热量加在一起的热量也就不会高
青椒炒豆腐丁/热量149大卡/100g，单位热量较底。
热量大约140大卡100克;
用料
青椒1个?，
豆腐1块?，
葱1棵?，
盐少许?，
植物油适量?，
热水适量?，
做法
1/备好食材，豆腐切小块备用;
2/葱，青椒斜刀法切备用;
3/火上坐锅，放油;油热，放入豆腐块，豆腐一面煎黄，翻另一面，两面煎黄，放入切好的青椒和葱，放入少许盐，加适量热水，不要搅动，盖锅盖炖2分钟，打开锅盖，小心翻拌均匀关火出锅盛盘。
青椒豆腐的热量：206大卡（100克），单位热量适中。有数据表示，每100克青椒豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。
热量为411大卡，做法如下：
主料：豆腐400克
辅料：小葱适量
调料：食盐适量，香油少许，植物油适量，孜然适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，红尖椒少许
做法：
1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面
2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味
3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出
4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘，撒上香葱即可
热量是87 千卡 / 364 千焦。具体做法如下：
用料：
豆腐250克?
小葱1棵?
老抽1平勺?
糖半勺?
盐适量?
清水适量?
淀粉适量?
做法：
1/8把豆腐切成适量大小的块状。
2/8锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后，捞出沥干水分。
3/8利用煮豆腐的时间调酱汁:取一个小碗放入老抽、糖和盐，再添入适量清水搅拌均匀。 再用一个小碗调好水淀粉，把小葱切葱花备用。
4/8锅中放适量油烧热后倒入豆腐，不要翻炒直接晃动炒锅，使豆腐均匀受热。
5/8再倒入调好的酱汁继续晃动炒锅，使豆腐均匀上色。
6/8倒入水淀粉大火煮开。
7/8下入葱花即可出锅。
每一百克豆腐的热量约80千卡。
由于不同品种的豆腐含水量不同，产生的热量也不同，含水量少的北豆腐100克豆腐产生的热量为99千卡，而含水量多的南豆腐热量为50一60千卡。豆腐营养丰富，100克豆腐含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纤维素0.1克。
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