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1、吉利丁片剪成几段，用冰水或凉水泡半个小时。
2、水量多少无所谓，然后从水中捞出来。
3、攥几下攥干水。千万不要用热水泡吉利丁片，用热水泡会把吉利丁片融化在水中。
4、牛奶中加入白糖和芝士片。
5、用小火加热至芝士片融化就可以离火了，千万不要煮开。
6、离火后降温一会，降温至40-50度把泡软的吉利丁片放进去，搅拌至融化即可。
7、然后用筛网过滤一下这个奶酪液。
8、做奶酪棒棒糖最好用硅胶模具，这样脱模时会比较方便，模具中放上纸棒，纸棒的一端最好放在模具的中间位置，这样有利于承重。
9、将奶酪液缓慢倒入模具中，与模具边缘平齐就行，要完全盖住纸棒。
10、然后把模具放入冰箱中冷藏2个小时。
11、冷藏好的奶酪棒是凝固好的，脱模时要从模具边缘开始，慢慢用手把模具向外拉开，让模具与棒棒糖边缘完全分离。
12、可以包装一下冷藏保存。
主料:
乳酪50g
辅料:
细砂糖30g
吉利丁片10g
纯牛奶250ml
步骤 ：
1· 乳酪，糖，纯牛奶一起放入锅内，小火熬制乳酪融化，关火，稍微凉一下，加入泡软的吉利丁片，搅拌融化，过筛会更细腻。
2· 倒入模具，放入冰箱冷藏3小时左右，凝固就可以吃了。
以上就是关于“制作水果棒棒奶酪的方法”的全部内容，希望能帮到你！
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