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建议放在冰箱保存，食物如果在常温下放置久了很容易滋生细菌，而细菌在低于4℃的环境下生长会受到抑制，所以低温保存是保证食物在一定时期内不变坏的好方法，如果是两三天内食用，可以放保鲜层，如果是更久一些，建议放在冷藏层。
而且要趁热放，因为细菌在7～60℃最活跃，如果等变凉了再放很可能就已经滋生细菌。放冰箱保存之前要先清理掉玉米表面的叶子等杂物，再稍微控水使玉米属于干的不滴水状态，用保鲜膜进行包裹，再放到冰箱的保鲜层保存。
1、熟玉米常温保存。煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。
2、直接冷冻保存。想把煮熟的玉米保存的时间长一些，可以直接冷冻保存，具体方法是把煮熟以后的玉米去掉水分，在后用保鲜袋装起来，放在冰箱的冷冻室中，进行冷冻保在，想吃的时候，取出直接放在微波中加热就可以了。这种保鲜方法可以保存一周的时间。
3、夏季煮熟的玉米可以冷藏保存。煮熟的玉米可以放在冰箱中冷藏保存，但是在这种环境中熟玉米的保存时间比较短，多会在二到三天左右，如果时间过长，也会出现变馊的情况，那时是不能再接着食用的。另外冷藏以后的熟玉米再取出食用时，也要再次加热，最好能放在水中煮开一次，这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉。
4、夏季玉米可以煮制前保存。喜欢吃煮玉米的朋友，不一定要把玉米全部煮出来，再保存，可以直接保存新鲜的，保存方法是把购买回来的鲜玉米去掉外层的老皮，留下里面的三到四层，然后把它们直接放入冰箱冷冻，想吃时取出带皮一起煮制，煮好以后食用口感特别新鲜。
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