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酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常见的有草莓、橘子等。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常见的有草莓、葡萄、橘子等。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
物的酸碱性不是按照味道划分的，而是根据食物焚烧后的灰溶解在水中的PH值确定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和柠檬酸表现出来的。
1.柠檬:柠檬被广泛认为是世界上最酸的水果之一，它富含柠檬酸，通常用于烹饪、以增加酸度和清新的风味。
2.青柠橙:青柠橙是非常酸的水果，富含柠檬酸，常将它用在调制鸡尾酒和各种饮料中。
3.酸橙:这是一种酸味浓厚的橙子品种，主要用于制作果汁和调味料。
4.草莓:一些品种具有较高的酸度，使其味道稍显酸涩。
5.蓝莓:蓝莓是一种酸味较浅的浆果。
6.百香果:它是非常酸的一种水果，百香果被誉为百果之王，作用跟柠檬相似。
7.石榴:石榴是一种酸性水果，它的果实中含有较多的天然酸 。
8.杨梅、李子、山楂、菠萝、杨桃、猕猴桃等，这些都是酸性水果，适量进食酸性水果，具有开胃生津、助消化的功效，也可补充机体营养。
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